Le ceebu jën
نویسندگان
چکیده
Les valeurs, les représentations et symboles alimentaires circulent entre villes campagnes sénégalaises depuis la colonisation. La présence d’un plat partagé par majorité des Sénégalais consommé presque quotidiennement une large frange de cette population constitue occasion comprendre tensions engendrées consommation ce plat. L’accès à l’information sanitaire travers médias structures sanitaires font du ceebu jën un « controverses ». Socialement, il est le servi lorsque l’on reçoit invités, autour duquel se crée s’entretient lien social. Nutritionnellement, grande quantité d’huile bouillons en cube responsable désigné l’augmentation prévalence maladies cardiovasculaires, l’obésité, etc. résultats étude s’appuient fois sur enquête qualitative (entretiens approfondis répétés, complétés observations dans Ferlo Dakar) quantitative (questionnaire Dakar), toutes deux concernant l’alimentation domestique.
منابع مشابه
Le livre est tout le problème
The search into new ways of writing is confronted with certain obstacles, the foremost of which is that of the book and its conventions inherited from 536 years of existence. Yet, literature is by in large independent of the particular medium that is the book, as reminds us the age-old oral tradition or the contemporary research of the Oulipo. The incursion of the computer into literature has t...
متن کاملle theme de la solitude dans le proces-verbal de le clezio
ژان ماری گوستو لوکلزیو در سال 1963 با نشر اولیین کتابش صورت جلسه شناخته شد و بلافاصله با ان نایل به دریافت جایزه امد.
15 صفحه اولLe Cholera
regions there. The rapid methods of orientation employed by certain observers are entirely to be deprecated, he considers: for if their result be negative, further investigation must be done, and if it be positive, it requires confirmation. Thus they do not save time, as their users profess to believe. Whenever there is reason to suspect that a case of cholera has occurred, the bacteriologist s...
متن کاملذخیره در منابع من
با ذخیره ی این منبع در منابع من، دسترسی به آن را برای استفاده های بعدی آسان تر کنید
ژورنال
عنوان ژورنال: Anthropology of food
سال: 2023
ISSN: ['1609-9168']
DOI: https://doi.org/10.4000/aof.14113